Non so se la ricetta sia proprio originaria di Pantelleria, ma mi è stata "venduta" per tale.
Il piatto è comunque molto buono e profumato.
Metto in una padella dell'olio extra vergine di oliva con una cipolla media a pezzettoni, una decina di pomodori ciliegini tagliati a metà ed aggiusto di sale.
Quando la cipolla diviene trasparente aggiungo un paio di etti di gamberetti sgusciati e faccio sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.
Spadello gli spaghetti al dente e verso nei piatti con un pizzico di peperoncino in polvere o tritato.
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