Taglio a rondelle una bella melanzana che rosolo in una padella inaderente senza alcun condimento sino a che prendano un po' di colore da entrambe le parti.
Ne stendo metà in una pirofila e guarnisco ciascuna rondella con una foglia di lattuga (o di radicchio rosso che a me piace di più), tre code di gamberoni sgusciate ed un mezzo cucchiaio di grana o pecorino grattugiato.
Ricopro con le rimanenti rondelle di melanzana, aggiungo un filino di olio extra vergine di oliva e spolvero con del pane grattugiato.
Inforno per 25 minuti a 180 gradi.
E' un piatto gradito al pubblico femminile poiché le melanzane agiscono positivamente contro la formazione della cellulite ed i gamberi sono notoriamente afrodisiaci.
I maschietti sono avvisati...
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