In una terrina preparo un impasto con una scatoletta di tonno, una patata lessata di pari peso, abbondante grana grattugiato, un uovo intero, 7/8 filetti di acciughe sottolio sminuzzati, pepe e, ove ritenuto necessario, un po' di sale.
Ricavo delle polpette che passo nel pangrattato.
Inforno, direttamente sulla teglia con carta forno, a 180 gradi per 25/30 minuti.
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