Preparo una salsina speciale mettendo in un bricchetto, con metà olio e metà burro, quattro acciughe sott'olio aggiungendo tutte le erbette che trovo in casa quali, ad esempio ed a piacere, prezzemolo e rosmarino tritati, basilico, erba cipollina, timo, maggiorana, origano, salvia.
Faccio andare a fuoco medio con un'idea di aceto sino a che le acciughe si saranno sciolte.
Condisco quindi i fagioli precedentemente lessati.
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