Le pizzette di melanzane

Un pre pasto da fare velocemente e molto sfizioso

Ho tagliato a rondelle di circa mezzo centimetro una grossa melanzana.

Ho passato alla griglia le varie fette da ciascun lato.

Ho steso le fette direttamente su carta forno nella teglia ed intanto ho pre riscaldato il forno a 180 gradi.

Ho farcito le fette di melanzana semplicemente con della passata di pomodoro, un pizzico di sale, del formaggio grana grattugiato, del basilico finemente tritato ed un goccio di olio extra vergine di oliva.

Ho infornato per 15 minuti.

Va da sé che si possono farcire le melanzane a piacere come una qualsiasi pizza.